Những quan niệm sai lầm về ��n chay

Người ăn chay bị thiếu đạm

Trước đây các nhà dinh dưỡng học cho rằng ăn chay khiến thân thể thiếu đạm. ngày nay người ta biết rằng ăn chay vẫn hấp thụ đủ đạm nhờ lượng hoa quả, rau, hạt phong phú và không rơi vào tình trạng thừa đạm như chúng ta ăn thịt.

Người ăn chay bị thiếu canxi

Người ăn chay trường không thường dùng các lương thực từ sữa bị cho là thiếu canxi. Thế nhưng rau lá xanh cũng là nguồn canxi rất quan trọng. Trên thực tại người ăn chay ít bị loãng xương vì loại canxi họ hấp thu rất dễ tiêu hóa.

Chế độ ăn chay không cân bằng và có khả năng ảnh hưởng cho sức khỏe

sự thực trong chế độ ăn chay, tỷ lệ 3 chất dưỡng chất nền tảng là tinh bột, protein và chất béo đều cân bằng. Hơn nữa rau củ quả tốt cho sức khỏe hơn là các loại thịt. Nếu so sánh, người ăn thịt dễ ăn uống mất cân bằng hơn vì có khuynh hướng ăn quá ít rau.

Ăn chay chỉ dành cho người lớn, trẻ em cần thịt để phát triển

Quan niệm này khởi hành từ nhận định protein thực vật không tốt như protein động vật. sự thực là mọi loại đạm đều như nhau, cùng được tạo thành từ các axit amin. bé con cần 10 loại axit amin để phát triển và chúng được tìm thấy cả trong rau lẫn thịt.

Con người sinh ra là động vật ăn thịt

Dù chúng mình tiêu hóa được thịt, nhưng cấu tạo thân thể người thiên về chế độ ăn rau củ quả hơn. Nhưng nếu con người được "lập trình" để ăn thịt thì sẽ không bao giờ bị bệnh tim, ung thư, gút, đái tháo đường hay loãng xương.

Theo Báo giáo dục

»Địa chỉ chữa bệnh giang mai tại Hà Nội

»Nguyên nhân mắc bệnh giang mai là gì

Xem Thêm

• »5 cách ngừa nhiễm khuẩn E-coli
• »Thực đơn vàng cho chuyện ấy
• »Dinh dưỡng khôn ngoan phòng tr��nh suy dinh dưỡng bào thai